Zambrano, Pablo, <br/><br/>
111 platos populares:   del Ecuador / 

 - 244 páginas:   ilustraciones. 
<br/><br/> Este libro reúne una selección representativa de la gastronomía ecuatoriana, destacando 111 platos tradicionales que reflejan la diversidad cultural y regional del país. La obra ofrece una mirada integral a recetas populares de la Costa, Sierra y Amazonía, resaltando ingredientes autóctonos y prácticas culinarias transmitidas de generación en generación. Es un aporte valioso para preservar la memoria gastronómica nacional y fomentar el reconocimiento de la cocina ecuatoriana como parte esencial del patrimonio cultural y social del Ecuador. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789978366509 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina ecuatoriana<br/>Gastronomía<br/>Preparación de alimentos<br/>Recetarios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.59  / P718