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De la cocina de Manabí
Tipo de material:
TextoQuito: Grupo Impresor, 1999Edición: 1a ediciónDescripción: 183 páginasISBN: - 9789978408711
- 641.59 D331
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca 1 | Colección General | 641.59 D331 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 00101413 |
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Recoge recetas tradicionales de la provincia costera de Manabí (Ecuador), combinando elementos marinos, agrícolas y montuvios. El texto documenta platos emblemáticos -basados en ingredientes como plátano, maní, maíz, pescado, mariscos y yuca-, reflejando la identidad cultural, el uso de técnicas ancestrales y la memoria gastronómica de familias y comunidades.
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